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虫草花炖乌鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 500g
- 虫草花 50g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
虫草花炖乌鸡的做法步骤
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步骤 1：
原料图片
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步骤 2：
乌鸡洗净，剁成块
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步骤 3：
虫草花用温水浸泡回软，洗净
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步骤 4：
乌鸡放清水中煮沸，捞出洗净鸡块表面浮沫
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步骤 5：
砂锅加清水放入乌鸡、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖40分钟，再放入虫草花继续炖20分钟，加盐、鸡精调味
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步骤 6：
好了
小贴士
炖汤时候要用小火
虫草花又名北虫草、蛹虫草，是没有虫体的冬虫夏草，据说其营养和药用价值堪比冬虫夏草，既可药用又可食用，食用多用来炖汤和药膳，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
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