红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄剁成小块，烧开水过一下，沥水备用。

• 步骤 2：

  锅预热放油烧6成热，加入冰糖翻炒完全融化。

• 步骤 3：

  加入猪蹄翻炒至上色。

• 步骤 4：

  加入辣椒，姜，蒜，葱白，花椒继续翻炒发出香味。

• 步骤 5：

  加入生抽老抽，料酒继续翻炒均匀。

• 步骤 6：

  加足量开水，大火烧开转小火炖45分钟左右，加盐继续炖至适合自己的口感，收汁，撒上葱花起锅。

• 步骤 7：

  装盘，色香味俱全，慢慢享用！