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炸茄盒收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 1根（大的）
- 后腿肉 200g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 一勺
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 2颗
- 面粉 150g
- 凉白开 适量
炸茄盒的做法步骤
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步骤 1：
茄子，实际只用了一根。
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步骤 2：
肉剁碎，姜剁碎，葱切碎，给蚝油，盐，鸡粉，一个蛋清，淀粉。
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步骤 3：
搅匀
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步骤 4：
茄子切5毫米，中间一刀不切断。
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步骤 5：
面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，搅匀
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步骤 6：
木有疙瘩就好
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步骤 7：
茄子夹肉 蘸面糊，下锅炸
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步骤 8：
成品。好吃，茄子好软，皮好酥脆，肉好嫩，，哈哈哈
说实话，这是我第一次炸茄盒。以前要我妈妈做，她永远都是闲麻烦，还好我有天赋，我来做妈妈吃吧。
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