蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋挞皮解冻，常温下半小时左右。

• 步骤 2：

  家里没有纯奶了，只有孩子的QQ星，125ml每盒，用了半盒。蛋黄2个，白糖跟炼乳都加了一点点，因为牛奶是甜的，面粉也是一点点，几乎可以忽略的。

• 步骤 3：

  将所有蛋挞液原料倒在一起。然后打开烤箱200℃，25分钟。预热的时间来搅拌蛋挞液，打到起泡沫，很好打的。

• 步骤 4：

  自己嫌麻烦，没有过滤，就用勺子把表面的泡沫舀掉大部分就好。然后把蛋挞液舀到蛋挞皮里，八九分满，刚好用完，一点也不浪费。放进预热的烤箱就好了。

• 步骤 5：

  还剩十分钟的时候可以把蛋挞调换下位置，让受热均匀。看情况也可以把温度调小点到180℃吧，以防烤焦。

• 步骤 6：

  第一次做，火候稍微有点过了，但味道还不错。