微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
海鲜疙瘩汤收藏
浏览 199039
收藏 153
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大葱 1根
- 韭菜 适量
- 芸豆 适量
- 虾仁 适量
- 蛤蜊肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
海鲜疙瘩汤的做法步骤
-
步骤 1：
将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好（这里我备的料是一人份）
-
步骤 2：
1、锅中倒油（油温不用太高），下葱花爆香 2、依次将蛤蜊肉、虾仁（海鲜类）下锅翻炒变色，接着加入芸豆丁（非易熟类）下锅翻炒 3、倒入清水，盖上锅盖，等水沸腾（这段时间我们调面疙瘩） 4、水龙头拧至“滴水”状态 5、将适量面粉倒入大碗中，接水滴，用筷子不停的搅拌，直至没有干粉即可 6、汤沸腾后，将调好的面疙瘩，慢慢散落入汤中 7、煮开以后，将韭菜倒入疙瘩汤中 8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中 9、搅拌、放入适量的盐调味 10、熄火完工
-
步骤 3：
葱花点缀提味～开吃！
小贴士
虾仁+料酒+小苏打+时间=美味
