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秋葵炒鸡蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 3根
- 鸡蛋 3颗
- 青瓜 1/4根
- 胡萝卜 1/2根
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜削皮切段，和秋葵一起下锅焯3分钟。然后秋葵切厚片，胡萝卜切粒，备用。
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步骤 2：
鸡蛋加盐打发，热油下锅煎成蛋皮，然后用锅铲分割成小块
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步骤 3：
青瓜切头，用头磨青瓜的切割面，直至白沫产生，然后切粒备用（磨切割面是为了让青瓜吃起来更清甜一些，没有那么涩）
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步骤 4：
把切好的秋葵、胡萝卜粒、青瓜粒一起热油下锅炒，大火炒两分钟加酱油提鲜，最后把炒好的鸡蛋一同下锅翻炒。噔噔噔噔，上碟～
