蒸彩色馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜榨汁过滤，取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁

• 步骤 2：

  菠菜汆水捞出榨汁过滤，盆里加入100克中粉50克菠菜汁

• 步骤 3：

  盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水

• 步骤 4：

  分别揉成面团

• 步骤 5：

  把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁

• 步骤 6：

  压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉

• 步骤 7：

  橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯

• 步骤 8：

  把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 9：

  然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯

• 步骤 10：

  压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮

• 步骤 11：

  提前调味的荠菜鲜肉馅，取一张馄饨皮放入馅料，包好

• 步骤 12：

  把包好的馄饨放入蒸笼，锅里煮开水后，蒸10分钟即可