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自己动手做阿胶糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 阿胶 250g
- 大枣 250g
- 核桃 250g
- 黄酒 500ml
- 芝麻 250g
- 冰糖 400g
- 枸杞 100g
自己动手做阿胶糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，因为我一个人做，所以没拍图片
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步骤 2：
把阿胶砸碎，用黄酒泡开，这个时间有点长，我泡了一天
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步骤 3：
泡好倒入锅中，大火熬开，放入冰糖一直搅拌，熬到能倒挂旗状
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步骤 4：
关小火，把其他东西放入，芝麻最后放，搅拌均匀，关火
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步骤 5：
提前把模具铺上保鲜膜，然后把熬好的阿胶糕倒入模具中，凉凉放入冰箱冷藏，最后切块
小贴士
熬的时候要不停搅拌，以免糊锅
