豉香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切段，洗净，再放生粉，料酒，老抽，盐码味

• 步骤 2：

  土豆切块，放盐码味，生姜切片，红椒切块，蒜苗切段备用

• 步骤 3：

  热锅热油下排骨炸至金黄捞出，再炸土豆至金黄捞出

• 步骤 4：

  锅里留底油，放姜片，蒜末，豆鼓（老干妈）爆香，加少量开水，下排骨翻炒，再放生抽调味

• 步骤 5：

  下土豆，红椒翻炒，再放蒜苗拌匀起锅，最后撒上香菜点缀