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笋片带鱼汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 500g
- 地瓜粉 适量
- 香菜 2根
- 笋片 100g
- 糯米酒 两勺
- 盐 适量
- 辣椒 一个
- 醋 适量
- 蒜头瓣 一个
- 姜片 2片
笋片带鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
带鱼处理干净放入碗里，加入酒，姜，蒜头等去腥味，放一边大致5分钟。
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步骤 2：
锅里烧开水，放入切成两片的辣椒。将笋片放入锅中。
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步骤 3：
再将地瓜粉放入原来准备好的鱼中，搅拌，让地瓜粉均匀的布置在鱼上，将鱼一块块夹到锅里面。（没有地瓜粉，即可直接把鱼倒入锅中）
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步骤 4：
等鱼全部放入锅中，就可以轻微的搅拌锅里的汤了，然后倒入盐巴，醋，调到适合自己的口味，最后放入香菜，即可出锅。
小贴士
夏天酸辣十足的美味，基本原料都是自家的，吃的放心又开心。
最近海禁结束后，在海边的我们好有口福
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