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麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 一斤半
- 料酒 几滴
- 洋葱 一个
- 生姜片 适量
- 蒜片 适量
- 干辣椒 一两
- 花椒粒 适量
- 芹菜 5条
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
一般卖龙虾那里都会弄干净龙虾，拿回家只需要再洗净就可以了，先把龙虾洗净，把虾夹拍破，然后放入烧开的沸水煮4分钟左右z
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步骤 2：
然后捞出，加入适量盐，料酒腌制20分钟。
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步骤 3：
洋葱炒片，芹菜切成大概4厘米长，生姜，蒜切片。干辣椒一定要切开，这样才有辣味。
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步骤 4：
准备好一切配菜，油锅烧熟，一定要油多，烧熟后，关火，凉3分钟，倒入干辣椒，生姜蒜，开火炒香，然后倒入腌制的小龙虾，爆炒7、8分钟左右。
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步骤 5：
倒入芹菜，洋葱，菜熟了放入盐、味精调味，即可食用
