豆渣果干小馒头#平衡美食大作战#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（A）,面粉及酵母

• 步骤 2：

  食材（A）搅拌均匀后

• 步骤 3：

  倒入面粉

• 步骤 4：

  酵母用60克40度左右的温水化开，少量多次地倒入第三步，慢慢搅成片状

• 步骤 5：

  揉成团状，盖上盖或保鲜膜，饧15分钟左右

• 步骤 6：

  之后，放入葡萄干，再次排气

• 步骤 7：

  切成均匀的小剂子

• 步骤 8：

  依次揉圆，篦子刷上食用油，依次做好后放在上面，盖上盖

• 步骤 9：

  再次饧发至1-2倍大

• 步骤 10：

  之后，大火烧开后，转小火，15分钟就好了，关火后焖3-5分钟，以免回缩。

• 步骤 11：

  成品图。