莴笋刨丝凉拌非常好吃，爽脆清新，简单做一份开胃的餐前小菜，不论在什么环境下用餐，必受欢迎~
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步骤 1：
备好食材,莴笋去皮后洗净，用盐水浸泡片刻
步骤 2：
莴笋刨成细丝，辣椒切粒、蒜瓣去皮拍扁剁碎
步骤 3：
所有食材放入大碗中
步骤 4：
倒入凉拌醋
步骤 5：
倒入橄榄油
步骤 6：
倒入酱油、少许香油
步骤 7：
搅拌均匀即可
步骤 8：
成品图
莴笋去皮后用盐水浸泡片刻，直接凉拌口感很爽脆。
