尖椒炒墨鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  一条墨鱼，接近一斤；墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破；

• 步骤 2：

  准备蒜、姜，墨鱼切条；

• 步骤 3：

  锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；

• 步骤 4：

  尖椒二根洗净切丝；

• 步骤 5：

  炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒时间不要长，尖椒稍微变软，放适量的盐调味，即可出锅。

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图