萝卜炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净沥水，切好后放入料酒腌制，加香油几滴，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，糊椒粉适量。拌匀腌制

• 步骤 2：

  白萝卜洗净切好备用

• 步骤 3：

  姜片、香叶、八角、花椒

• 步骤 4：

  可以开始了。油热后放入姜片爆出香味，放入八角后把腌制好的牛腩下锅

• 步骤 5：

  翻炒至变色（在牛腩下锅前可放两大勺白糖，使色泽更佳，因为吃我做这菜的不能吃糖，所以我省去了）

• 步骤 6：

  在准备调味料、腌制牛腩时用沙锅烧上水，加入花椒和香叶

• 步骤 7：

  炒变色后倒入开水的砂锅

• 步骤 8：

  大火煮开15分钟换中火

• 步骤 9：

  去除浮沫后加入白萝卜

• 步骤 10：

  再加三勺盐

• 步骤 11：

  小火炖两小时

• 步骤 12：

  炖了两小时了，汤也刚好了。放入青椒，五分钟后就可以了

• 步骤 13：

  香喷喷萝卜炖就做了！