麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备材料:豆腐切丁，牛肉切末，豆瓣酱，盐，料酒，干红辣椒末，青蒜，姜末，花椒粉，水淀粉，酱油，少许糖。

• 步骤 2：

  2.锅中加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱，盐，干红辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，牛肉末，也可将牛肉末用上述调料腌好了后一并加入，炒香。

• 步骤 3：

  3.加入切成小块豆腐，改小火，煮沸。

• 步骤 4：

  4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉，糖，料酒，味精，酱油，调好的芡汁，待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

• 步骤 5：

  5.起锅，撒上花椒粉，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌了。