红烧鲅鱼#平衡美食大作战#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鲅鱼、葱、姜，鲅鱼的肚肠去除，清洗干净，沥干。

• 步骤 2：

  准备好食用油。

• 步骤 3：

  铁锅内倒入适量油。烧至7成热。

• 步骤 4：

  将鱼滑入锅内，两面煎黄。

• 步骤 5：

  备齐调料。

• 步骤 6：

  烹入白酒，出香味后，撒入姜丝、十三香、豆瓣酱、酱油、糖。

• 步骤 7：

  加入两碗清水。盖盖煮开，转小火15分钟。

• 步骤 8：

  翻面再焖5分钟，收浓汁，出锅装盘撒上葱花即可上桌。