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枸杞炖乌鸡汤（砂锅）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鲜乌鸡 一只
- 大葱 三段
- 姜 4片
- 红枣 3-5颗
- 党参 1小根
- 当归 2条
- 盐 适量
- 料酒 少量
枸杞炖乌鸡汤（砂锅）的做法步骤
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步骤 1：
鲜乌鸡去掉内脏，洗干净，切成大块！开水焯一下3分钟！去血腥！
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步骤 2：
切成这样的大块就好了备用！
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步骤 3：
准备配料、红枣3-5颗、党参切小段、当归2条、葱段3段、姜片4片！备用！
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步骤 4：
砂锅内放入足量的水不易过多不然会溢出来！把乌鸡块、和其他配料放入锅内！可放少量料酒去腥！中火煮2小时左右、期间如缺水请加温水！煮好后放些盐调味即可！
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步骤 5：
美美的享受吧！
小贴士
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳！
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。 乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鱼才是王道。 古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。
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