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肉末香葱小土豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小土豆 500g
- 肉末 150g
- 香葱 80g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 适量
- 黑花椒粉 适量
- 姜 适量
肉末香葱小土豆的做法步骤
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步骤 1：
①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
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步骤 2：
②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
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步骤 3：
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。
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步骤 4：
④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
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步骤 5：
⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
