月饼馅之枣泥馅的做法步骤

• 步骤 1：

  大红枣洗净浸泡一会

• 步骤 2：

  切开去核儿

• 步骤 3：

  放入盘中上锅蒸20分钟

• 步骤 4：

  蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥

• 步骤 5：

  搅拌好的枣泥，还有些枣皮，可以用滤网过滤下，也可以不过滤，就是口感差些

• 步骤 6：

  入锅中放白糖，中小火搅拌至完全溶化

• 步骤 7：

  加入1/3油量至完全吸收再加1/3，一共重复3，4次

• 步骤 8：

  小火一直炒，炒至稠厚

• 步骤 9：

  加入熟糯米粉炒匀

• 步骤 10：

  炒好的枣泥馅，水润油量，我没去枣皮，自己吃，全营养哈