柠檬曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。黄油，鸡蛋，面粉，柠檬汁，糖，糖粉，盐。（我这次做了两盘，其实还是一盘比较好操作，两盘要时时刻刻盯着，特别容易烤焦，要多注意哦。）

• 步骤 2：

  准备两个裱花袋套好裱花嘴。

• 步骤 3：

  黄油切块，等待软化。（软到手轻轻一按就变形那种）

• 步骤 4：

  加细砂糖打发。

• 步骤 5：

  我这个有点心急了，还没软透。（不着急慢慢打）

• 步骤 6：

  放入糖粉和盐，继续打发。打发到黄油膨胀发白。大概需要2分钟（我是最低速打的）

• 步骤 7：

  打发到这种程度差不多啦。

• 步骤 8：

  分三次加入蛋液。加一次，搅拌一次，均匀之后再加。

• 步骤 9：

  低速打发就可以了。

• 步骤 10：

  加入柠檬汁搅拌均匀。我就随便滴了四五滴

• 步骤 11：

  筛入面粉。

• 步骤 12：

  好啦，开始用刮刀切拌均匀。要有耐心。

• 步骤 13：

  把切拌好的面糊装入裱花袋，烤盘放上锡纸，180℃预热烤箱。开始挤啦！

• 步骤 14：

  好啦，我就随便挤挤。不在乎样子，好吃就行！

• 步骤 15：

  嗯，放入烤箱。如果只烤一盘，上下火180摄氏度10-15分钟就好了。观察一下边边略微上色即可。（如果像我一样烤两盘，中间要把烤盘旋转180°，还要上下替换一下烤盘，防止中间烤不熟，旁边烤糊，额，很麻烦。我的烤箱虽然有热风和上下温控，但试了也还是没什么用，为了安全大家还是只烤一盘吧！）

• 步骤 16：

  好啦，出炉啦！

• 步骤 17：

  味道杠杠的！

• 步骤 18：

  这一块有点焦了，大家做的时候注意哦～每个烤箱温度都不太一样，慢慢摸索～