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步骤 1：
秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。 2 横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。 3 发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。 4 油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。
4. 待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。
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