盐焗烤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将鸭子清洗一下，将没弄干净的毛拔掉，实在拔不掉的就用喷枪烧一下。

• 步骤 2：

  盐焗粉加酱油和料酒拌一下。

• 步骤 3：

  将鸭子放在一个大盘子里，然后里里外外都抹上拌好的调料汁，按摩一会儿。

• 步骤 4：

  然后装在硅胶袋子里，捆好袋口，放在冰箱里，隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面。

• 步骤 5：

  第二天拿出来开烤，将烤盘上铺好锡纸，铺上一些厚厚的土豆片垫底，以免烤好的鸭子粘在锡纸上。

• 步骤 6：

  将鸭子放在土豆片上，摆好造型。

• 步骤 7：

  然后用锡纸给包起来，竖过来再包一层，一共包两层。

• 步骤 8：

  放进220度预热好的烤箱内烤一小时。

• 步骤 9：

  时间到了以后，将烤盘取出来，小心的打开锡纸，然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色。