小米肉丸（内有乾坤）的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合影，肉剁成泥，小米最好提前泡好，时间久些，蒸的时候容易熟。

• 步骤 2：

  肉泥与豆腐混合，并加入少许盐、料酒、胡椒粉，芝麻油搅拌入味。

• 步骤 3：

  用手把肉泥团成圆状，中间包入鹌鹑蛋。然后两只手互相团来团去，包圆定形。

• 步骤 4：

  包好后的样子。

• 步骤 5：

  小米沥干水放一点点的盐拌匀，包好的丸子在上面滚下，粘满肉丸，上锅蒸20分钟。

• 步骤 6：

  蒸好开吃。