黑芝麻蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油和牛奶混合搅打至融合，黑芝麻粉和低粉混合过筛。

• 步骤 2：

  分离蛋黄，蛋清。放蛋清的盆要无水无油

• 步骤 3：

  混合牛奶跟玉米油

• 步骤 4：

  筛入低粉和黑芝麻粉轻轻搅拌。

• 步骤 5：

  放入蛋黄混合均匀待用。这时候预热烤箱160度

• 步骤 6：

  糖分三次倒入蛋白内打至湿性发泡（我打的有点偏干了，烤或卷的时候容易开裂）

• 步骤 7：

  挖一小部分蛋白和刚刚的蛋黄糊混合

• 步骤 8：

  把刚刚蛋白蛋黄混合物倒入打发后的蛋白内，翻拌均匀。动作要轻快

• 步骤 9：

  把混合好的蛋糕糊送入烤箱160度30分钟。

• 步骤 10：

  烤好后立刻取出倒在烤网上撅去油纸晾凉，借助擀面杖卷起，切片，开吃。