清蒸武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼去内脏洗净切去头尾 鱼身部分从背部起切成条 但腹部处不要切断

• 步骤 2：

  葱姜切片垫底 鱼整形摆盘 加少许盐和料酒腌制20分钟

• 步骤 3：

  大火上锅蒸15分钟 加入蒸鱼豉油 或生抽

• 步骤 4：

  出锅后 油烧热浇在鱼身上 即可