虽然我很喜欢在厨房折腾，我会用笔记一下家人喜欢的，然后下一回再拍拍做法，但是我只会做家常菜，家常菜就是自己小家的一个做法，以家人口味为宗旨。
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甜辣带鱼收藏
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所需食材
- 带鱼 300克
- 姜 10克
- 蒜 20克
- 盐 3克
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 15ML
- 玉米淀粉 15克
- 泰式甜辣酱 20ML
- 番茄酱 15ML
- 砂糖 10克
甜辣带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼清洗干净，用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制片刻。
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步骤 2：
炒锅放少许油，把带鱼煎至两面金黄，盛起。
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步骤 3：
把泰式甜辣酱、番茄酱、砂糖、玉米淀粉和2勺水调匀成酱料。
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步骤 4：
炒锅再放入少许油，爆香姜蒜末，放入酱料，煮沸后，放入煎香的带鱼。
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步骤 5：
把带鱼和酱料盖上盖子焖片刻，即可上桌。
小贴士
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎豆果的朋友们与我交流。
1 烧热油再放带鱼，煎好一面后，关火稍凉再翻面，焦急地翻面容易把带鱼弄碎。
2 调料可以根据个人口味调整一下。
