微凉的初秋 收获暖暖的幸福——奶油奶酪土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油奶酪室温软化，然后和牛奶一起放入面包机揉面容器内（我用面包机，徒手揉出手套膜尝试过一次用了五十分钟，手段太自虐，过于凶残，果断放弃，哈哈）

• 步骤 2：

  接着放入初黄油外的其他材料，记住盐和酵母呈对角线放置，或者在面粉上戳个洞埋好酵母。然后和面模式二十分钟。

• 步骤 3：

  第一次和面模式二十分钟结束后，将黄油切小块放入，再和面二十分钟。直至能揉出手套膜。

• 步骤 4：

  揉好之后，放入烤箱，烤箱内放一小碗水，四十五度低温发酵六十分钟。

• 步骤 5：

  面团发酵至两倍大，用手指戳上去有凹洞不回弹表示发酵好了。

• 步骤 6：

  发酵好的面团分成三份，每份擀成长舌状卷起，旋转九十度再次擀成长舌状卷起。记住要擀两次哦。

• 步骤 7：

  然后在土司盒内均匀放置三个面团卷，再次放入烤箱四十五度低温发酵六十分钟左右，具体情况看自家烤箱情况哈，面团二次发酵至吐司盒八成左右，按下去有弹性即可。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热五分钟，放入吐司盒，烘烤三十五分钟，烘烤时随时观察上色情况，及时加盖锡纸，以免烤焦或上色过度。出炉后从吐司盒拿出后记得将吐司侧放，以免缩腰。

• 步骤 9：

  像云朵一样绵软的吐司搭配一杯甘醇的红茶，收获满满的幸福。

• 步骤 10：

  这种感觉，适合这微凉的初秋。