茄汁肉酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好，洋葱和番茄切丁，蒜切沫，肉沫用盐抓黏，然后加料酒和淀粉腌制一下

• 步骤 2：

  番茄要去皮， 因为要炒成沙，不去皮影响口感。像这样用火烤个二十秒就能轻易把皮扒掉了

• 步骤 3：

  先煮面，水开后放一小勺盐再下面，盖上盖子煮八分钟左右

• 步骤 4：

  煮面的时间来炒肉酱，热锅融掉一块黄油

• 步骤 5：

  下肉沫炒变色，盛出

• 步骤 6：

  余油炒洋葱和蒜沫

• 步骤 7：

  炒出香味，洋葱发白后加入番茄丁，小火炒出沙，加番茄沙司、盐和糖调味

• 步骤 8：

  加入淡奶油煮，注意奶油不要比番茄沙司多，这样可以保证肉酱红亮。喜欢汁多的可以加少许水进来。

• 步骤 9：

  最后撒些香草碎和黑胡椒粉即可出锅。如果有罗勒碎更好

• 步骤 10：

  盛盘后撒些乳酪粉更香

• 步骤 11：

  拌拌，开动~