蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮的面粉，糖，猪油倒入盆中，水一点点加入，揉成光亮的面团。水的量看情况而定，不一定全部用完。油酥的猪油和面粉揉成面团（忘记拍图了），放一边醒面。

• 步骤 2：

  豆沙馅分成十份，蛋黄我没有烤，直接包的！

• 步骤 3：

  豆沙馅包蛋黄，放一边备用

• 步骤 4：

  油皮，油酥，醒好后分成十份的小面。

• 步骤 5：

  油皮包油酥，像包包子一样！盖上保鲜膜保持面团的湿润

• 步骤 6：

  取一个面团擀成牛舌状，从上向下卷起！

• 步骤 7：

  卷好后盖上保鲜膜，醒十分钟

• 步骤 8：

  在擀成长条状，从上往下卷起

• 步骤 9：

  卷好盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 10：

  去面团中间对着，擀成圆皮，包上刚才做好的豆沙蛋黄馅

• 步骤 11：

  耍一层蛋黄液，撒上一点芝麻（忘拍图了）160度，25分钟

• 步骤 12：

  美美哒，开吃

• 步骤 13：

  蛋黄一点都不腥，很好！