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三鲜肉末蒸豆腐收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 适量
- 豆腐 1块
- 榨菜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 青、红椒 各半只
- 十三香 适量
- 蒸鱼豉油 适量
三鲜肉末蒸豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块摆盘。
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步骤 2：
榨菜洗净，过几遍水，切碎平铺于豆腐上。
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步骤 3：
青红椒切碎备用。
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步骤 4：
肉末加入料酒和淀粉，顺一个方向拌匀。
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步骤 5：
锅里放少许油，倒入肉末迅速滑散，加入盐，蒸鱼豉油和十三香调味，再将青红椒放入炒匀。
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步骤 6：
将炒好的肉末盛于榨菜上。热水锅里蒸20分钟。
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步骤 7：
成品。
