多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法步骤

• 步骤 1：

  将榨过的蔬果汁（胡萝卜，梨，黑加仑，柠檬）渣中的黑加仑剔除，分成两碗，其中一碗调入鸡精和盐，另一碗保持原味，待用

• 步骤 2：

  加入1勺淀粉，2勺面粉，使劲搅匀

• 步骤 3：

  用勺子镊取适量，捏成球状

• 步骤 4：

  装饰后待用

• 步骤 5：

  将蛏子拨壳，沥干

• 步骤 6：

  切碎，加入适量葱姜

• 步骤 7：

  同样加入淀粉面粉，捏成球状，装饰，摆盘

• 步骤 8：

  将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳，记得鱼籽要留着更好吃

• 步骤 9：

  剁碎，加入葱姜

• 步骤 10：

  同样加入淀粉面粉，捏成球状，摆盘

• 步骤 11：

  4种口味的丸子全部制作完毕

• 步骤 12：

  锅中加油，大火烧热后转中小火，将丸子正面下锅炸

• 步骤 13：

  炸至金黄喷香后，翻面继续炸透

• 步骤 14：

  捞起，准备摆盘

• 步骤 15：

  摆盘

• 步骤 16：

  用芹菜叶做底，将丸子摆盘

• 步骤 17：

  上桌