泡椒肉未茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备长茄子一个。

• 步骤 2：

  准备生姜.大蒜.小米泡椒.小葱。

• 步骤 3：

  长茄子切成二节.从中间切开.再划成二片.然后打上花刀.放入盐,干淀粉码味。

• 步骤 4：

  小米泡椒切小节.生姜.蒜切未.葱切花。

• 步骤 5：

  锅入油六成热时放入茄条.两面炸熟后铲出。

• 步骤 6：

  锅入油放入肉未翻妙.变色时放入姜.蒜未爆香。

• 步骤 7：

  然后放入小米椒.刴椒.生抽后.掺入清水。

• 步骤 8：

  倒入茄条入锅煮至成熟，用碗放用水淀粉.鸡精.花椒面勾兑后，烹入锅中勾淀起锅装盘。

• 步骤 9：

  一道味酸.辣.麻的泡椒肉未茄子就做好.挺下饭哦!

• 步骤 10：

  成品