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山药枣杞炖鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 山药 1根
- 红枣 15g
- 枸杞 10g
- 姜片 适量
- 葱 1条
- 料酒 10ml
- 盐 适量
山药枣杞炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。
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步骤 2：
山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。
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步骤 3：
三黄鸡或土鸡，切块洗净。
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步骤 4：
适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。
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步骤 5：
姜切片。
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步骤 6：
红枣洗净，在水中浸泡。
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步骤 7：
枸杞子洗净，在水中浸泡。
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步骤 8：
葱洗净，打结。
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步骤 9：
把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。
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步骤 10：
大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。
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步骤 11：
加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。
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步骤 12：
开动啦。
