重庆小面的做法步骤

• 步骤 1：

  姜蒜葱切末，榨菜切小粒（不要太碎，有嚼头）

• 步骤 2：

  一瓢自制油辣子

• 步骤 3：

  一瓢花椒油

• 步骤 4：

  依次放酱油、姜葱蒜、榨菜、猪油、味精

• 步骤 5：

  两碗佐料打好了

• 步骤 6：

  锅里水烧开，掺入碗内，佐料自然混合

• 步骤 7：

  手工挂面煮入水中，不要太软，起锅

• 步骤 8：

  起锅装入面碗

• 步骤 9：

  加个煮鸡蛋，配上银耳汤，OK