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鲅鱼炖粉条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 1条
- 粉条 适量
- 生抽 4汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 1汤匙
- 五香粉 少量
- 鸡精 少量
- 花椒 少量
- 大料 4粒
- 干红辣椒 4个
- 大葱 适量
- 姜 适量
鲅鱼炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼，收拾干净切段，用生抽、料酒、五香粉腌制1小时（腌制汤汁留用）
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步骤 2：
粉条用温水泡软，待用
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步骤 3：
大葱切段，姜切片，待用
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步骤 4：
锅里倒油，花椒、大料、干红辣椒爆锅，倒入葱段、姜片炒香，倒入鲅鱼段，略微煎一下，再倒入腌制剩余汤汁，加盐、味精，调味后，再加少量清水，盖锅盖焖5分钟，加粉条，炖至汤汁收净即可出锅.
小贴士
煎鲅鱼调中火
有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564）
海边长大的菇凉，去市场总会偏向卖海鲜的地儿，今儿鲅鱼还不错，火速把它带回家，鲅鱼炖粉条，好吃，操作简单，奉上.
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