芹菜猪肉馅和芹菜三文鱼馅水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳事先泡发，切丁备用

• 步骤 2：

  芹菜洗净切丁（蔬菜不需要切太碎也不要太粗，以咀嚼时有颗粒感为标准）

• 步骤 3：

  芹菜和黑木耳混合加入植物油（本次采用花生油，玉米油或其他植物油均可，不建议用初榨橄榄油），拌匀备用

• 步骤 4：

  猪肉加入玉米粒，小葱花，盐，少许糖，酱油，料酒，搅拌调匀备用

• 步骤 5：

  三文鱼尾去骨去皮，剁碎后加入少许未调味的猪肉糜，再加入盐，少许糖，料酒，白胡椒，拌匀备用

• 步骤 6：

  第三步完成的蔬菜料加入第四步经过调味的肉糜，搅拌均匀。芹菜猪肉馅完成。

• 步骤 7：

  第五步的三文鱼馅料加入第三步的蔬菜和玉米粒拌匀

• 步骤 8：

  饺子皮用的是前天做面疙瘩的材料（面粉+一个鸡蛋+少许盐+冷水），具体步骤容下次细说。买现成饺子皮更方便。

• 步骤 9：

  开始包饺子啦！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  开动啦。

• 步骤 12：

  Tips: 1）建议使用现磨白胡椒 2）蔬菜不能专门调味，以免出水。 3）如果觉得三文鱼有腥味，还可加入少许白洋葱。 4）加入其他蔬菜也是极好的。根据口味不同，自由搭配，令美味更有层次。