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家常麻婆豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 猪肉 1块
- 盐 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 水淀粉 少量
- 大葱 适量
- 花椒 少量
- 姜 适量
- 蒜 适量
家常麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块，锅里加水，加盐煮沸，倒入豆腐，焯1分钟，捞出
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步骤 2：
猪肉剁碎，待用
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步骤 3：
葱姜蒜切末，备用
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步骤 4：
锅里倒油，油热倒入肉末，中火炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，盛出
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步骤 5：
另起锅倒油，油热，倒入花椒炸香捞出弃用，倒入葱姜蒜，加生抽炒香，倒入豆腐、肉末，加少量清水，盖锅盖，中小火炖3分钟左右，倒入水淀粉，收汁，撒少许香菜.
小贴士
炒豆瓣酱用中小火，要不容易糊
有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564）
