炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。我家竹子打小就喜欢吃各种面，尤其喜欢炸酱面，可以说百吃不厌。。。
炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。
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炸酱面收藏
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所需食材
- 新鲜面条 400克
- 豆瓣酱 2大勺
- 洋葱 半个
- 青辣椒 1个
- 肉馅 200克
- 鸡精 3克
- 姜 3片
- 葱 1块
- 辣椒油 2勺
- 花生油 10克
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
新鲜面条备用。
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步骤 2：
炸酱材料备用。
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步骤 3：
锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
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步骤 4：
煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
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步骤 5：
加入肉馅和洋葱碎煸炒。
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步骤 6：
煸炒片刻，加入鸡精。
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步骤 7：
再加入2勺辣椒油炒匀。
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步骤 8：
把炸炒好的炸酱倒出即可。
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步骤 9：
锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
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步骤 10：
捞到碗里，加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
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步骤 11：
好吃。。。。
小贴士
1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。
2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。
