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凉拌牛腱收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱 1个
- 芫西 3条
- 十三香 2勺
- 八角 2个
- 指天椒 5个
- 辣椒油 5勺
- 山西陈醋 5勺
- 鸡精 2勺
- 酱油 2勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
凉拌牛腱的做法步骤
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步骤 1：
把牛展洗干净，放入电压力锅，加入十三香，八角，酱油，清水，选择牛肉，炖煮，四十分钟后就炖好了。
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步骤 2：
炖好之后放进急冻，有点硬以后拿出来切片。
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步骤 3：
这是辣椒油，指天椒，陈醋，酱油，盐，糖，鸡精，芝麻油调制的酱料。
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步骤 4：
洗干净芫西，剪段。
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步骤 5：
牛腱摆好之后把芫西放中间，然后倒进酱料腌制一会就可以吃了，我喜欢吃偏酸一点，加了比较多陈醋，不喜欢吃酸就放少点陈醋。
