阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种材料

• 步骤 2：

  把胶块打碎，用200ml黄酒泡上，要没事了就搅拌一下，要不会粘底。泡24小时基本就行了。

• 步骤 3：

  黑芝麻淘洗干净，控干水，炒熟。

• 步骤 4：

  核桃仁放烤箱150℃，10分钟就行了。

• 步骤 5：

  备好托盘，上面放好油纸，备用。

• 步骤 6：

  开始熬胶，用不锈钢锅，锅里加200ml黄酒，冰糖，熬开后加入泡好的胶块，烧开后小火，慢慢熬制，要不时搅拌。

• 步骤 7：

  熬制成这样 ，就可以了。先放入核桃仁，搅拌均匀，再放入黑芝麻拌匀，放入黑芝麻时就可以关火了。

• 步骤 8：

  把搅拌好的阿胶糕倒入烤盘内，压匀。

• 步骤 9：

  放入冰箱冷藏，切块放入保鲜盒内。大功告成。