日式炼乳吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将主料揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  置温暖处盖湿布发酵至两倍大

• 步骤 3：

  面团排气后盖薄膜静置10分钟

• 步骤 4：

  软化黄油与炼乳混合成炼乳酱

• 步骤 5：

  将面团擀成长方形

• 步骤 6：

  涂上5分之4的炼乳酱，切开4条

• 步骤 7：

  叠起切成小块

• 步骤 8：

  随意摆入吐司模

• 步骤 9：

  烤箱内置一碗开水，二次发酵

• 步骤 10：

  发至8分满涂上剩下的炼乳酱，撒上杏仁，烤箱预热，175度40分钟，烤20分钟后加盖锡纸

• 步骤 11：

  出炉