银鱼炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  银鱼洗干净，锅里放等同银鱼量的水放入姜片料酒煮开煮5分钟。

• 步骤 2：

  煮好的姜水关火后倒入银鱼迅速捞出控水，一定要速度，这样即去除了腥味又防止煮老了银鱼。

• 步骤 3：

  锅里油烧的很热倒入鸡蛋翻炒至七分熟盛出备用。

• 步骤 4：

  加入少许油烧热。

• 步骤 5：

  迅速倒入银鱼和鸡蛋翻炒一两分钟加盐调味后关火盛出。