不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料洗干净，准备好。

• 步骤 2：

  1⃣️鱼肉切片，放酱油，料酒，胡椒粉，少量的盐搅匀，再放入2勺子生粉，搅匀备用。2⃣️酸菜先用水泡，洗干净切段。3⃣️魔芋切块。4⃣️姜葱蒜切好备用。5⃣️豆芽洗干净就可以了

• 步骤 3：

  这是放生粉腌过的鱼片。注：这一步是最重要的，不能忽略。

• 步骤 4：

  锅热，放油（喜欢清淡，所以油都是少量的），接着放入姜蒜，暴香，放入酸菜，指天椒翻炒一会

• 步骤 5：

  酸菜炒熟后，加水（平时吃饭的碗，4碗，因为买的豆芽魔芋买多了）

• 步骤 6：

  中火煮一会就放入魔芋，继续煮

• 步骤 7：

  魔芋差不多熟的时候放入鱼片（鱼片很容易熟的，下锅四五分钟就可以了）

• 步骤 8：

  接着放入豆芽，豆芽有点多了

• 步骤 9：

  盖锅盖，三四分钟就可以揭盖了，豆芽熟了，鱼片也熟了，加入一点胡椒粉（不喜欢太咸就没加盐了，酸菜有咸味）

• 步骤 10：

  出锅前撒一点葱即可。

• 步骤 11：

  成品图，因为没有加很多调味料，所以这个汤都是鲜甜的，可以喝哦，健康又美味