三明治蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成块，软化以后，用打蛋器稍微打发。黄油软化即可，不要把黄油溶化成液态。将细砂糖和盐加入至黄油中，继续用打蛋器打发至颜色略发白，体积膨大。

• 步骤 2：

  将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中，每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次。

• 步骤 3：

  鸡蛋与黄油完全融合后，应该是细腻光滑的糊状物。

• 步骤 4：

  低筋面粉与泡打粉混合后筛入黄油混合物中。

• 步骤 5：

  把面粉与黄油混合物拌匀，成为蛋糕糊。

• 步骤 6：

  将蛋糕糊倒入6寸蛋糕圆模中。

• 步骤 7：

  稍稍抹平，放入预热好160度的烤箱中，烤20分钟左右，待蛋糕表面稍微上色即可。

• 步骤 8：

  烤好后取出，切成相同大小的三角形块，取两片三角形蛋糕，中间涂上果酱夹起来，三明治蛋糕就做好了。