西式料理-奶油白汁龙虾伊面（龙虾意面）的做法步骤

• 步骤 1：

  把龙虾尾巴取下，用剪刀把尾巴剪开取出虾肉

• 步骤 2：

  西兰花去梗改小朵、菠萝切小丁（我用的是冷冻的菠萝）、大虾解冻、洋葱切小块

• 步骤 3：

  锅里放水煮沸，加点油、盐，放西兰花焯熟，菠萝也可焯一下，盛出沥干水分

• 步骤 4：

  龙虾肉和大虾粘上淀粉放平底锅里小火煎一下，以免后期煮散

• 步骤 5：

  锅里放黄油，下洋葱炒香

• 步骤 6：

  把龙虾头放入锅中加水和奶油煮沸后，放入大虾和龙虾肉，盖上锅盖焖大约十分钟让龙虾头里的虾膏和龙虾肉的味道滲入汤里

• 步骤 7：

  放入奶酪碎和菠萝再煮二分钟，奶油白汁就做好了。没有奶酪也可以不放，喜欢浓汤可以加面粉

• 步骤 8：

  焖汁的时候可以开始煮面，煮熟捞出沥干水分

• 步骤 9：

  把面铺在盘底，西兰花摆盘

• 步骤 10：

  把龙虾放入，肉放边上，浇上酱汁即可