麻辣鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼切好去血水

• 步骤 2：

  干辣椒、花椒，家里没青花椒了，蒜剁碎

• 步骤 3：

  黄瓜去皮切段，准备好豆瓣酱

• 步骤 4：

  油热，下豆瓣酱，熬出红油，下辣椒和花椒，再加蒜，倒入鳝鱼翻炒，加水没过鱼肉，大火十五分钟，倒入黄瓜，焖10分钟，小火

• 步骤 5：

  加味精，盐，可以出锅了