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香煎茄盒#平衡美食大作战#收藏
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所需食材
- 紫茄子 2根
- 猪肉馅 400克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 老抽 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 1小勺
香煎茄盒#平衡美食大作战#的做法步骤
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步骤 1：
肉馅中加入盐、糖、老抽、料酒、胡椒粉（依个人口味而定），顺着一个方向搅打均匀。
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步骤 2：
鸡蛋和适量面粉加水（水量自己调节）混合成浓稠的酸奶状。
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步骤 3：
茄子切成5毫米左右的片状，俩片直接不要切断。
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步骤 4：
将调味好的肉馅加入茄夹中。 将锅烧热，倒入适量金龙鱼1:1:1调和油。（我失手倒得有点多= =）
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步骤 5：
将茄盒挂上一层薄薄的面糊，放入已经升温的油锅中，煎至两面金黄即可。
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步骤 6：
开吃喽~
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步骤 7：
一次吃不完也没关系~我们还可以做成糖醋茄盒，鱼香茄盒~~~~一个茄盒N种吃法~
小贴士
一次吃不完也没关系~我们还可以做成糖醋茄盒，鱼香茄盒~~~~一个茄盒N种吃法~
紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
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