鲜得不得了～鲜虾蔬菜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，剪去虾头上的虾须，不然煎虾头的时候容易糊。把虾头揪下来留着备用。

• 步骤 2：

  虾身开背去虾线，切成丁。放少量盐和白胡椒粉，拌匀后腌着。

• 步骤 3：

  煮粥锅里放少许油，油热后放虾头，小火煎。用铲子压一压虾头，煎出红油。

• 步骤 4：

  虾头留在锅里，倒入清水，放姜丝。开大火煮开。

• 步骤 5：

  水开锅后再多煮一会儿。然后把虾头夹出来，倒入剩米饭。盖上锅盖，中火咕嘟着。防止糊锅，中途用勺搅一搅。

• 步骤 6：

  油菜洗净切丝备用。

• 步骤 7：

  粥煮黏糊了之后先放虾丁，过两分钟放油菜丝。放盐半勺，白胡椒粉少许。调料具体放多少可以边放边尝。

• 步骤 8：

  尝一尝，味道合适，菜的口感合适就可以关火啦！超级鲜，完全来自虾本身的鲜美～