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猪肉豆腐丸子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉末 六两
- 白豆腐 一块（和肉的比例为1:1）
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 6g
- 生姜 2g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 白菜 半棵
- 木耳 适量
猪肉豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐弄碎，可以用搅拌机弄成泥状的样子
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步骤 2：
加入肉与鸡蛋和淀粉、适当的盐、味精、鸡精
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步骤 3：
姜剁碎和肉与豆腐一起拌匀
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步骤 4：
木耳白菜洗好备用
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步骤 5：
放一层白菜在锅底，水漫过第一层白菜，然后将拌好的肉豆腐合成小丸子放在白菜上面，一层白菜一层丸子，期间加入木耳
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步骤 6：
放好后开火煮二十分钟左右，一定要用冷水煮，不要把水烧开了再放
